Salada do Celeiro

Batatinha ao Molho Gorgonzola

Acompanha um rosbife ao molho de vinho. Vale também como canapé, servida com palitinhos.Se quiser molho mais grosso, diminua um pouco o leite talhado.

Coloque a batatinha lavada dentro de uma panela com água fria suficiente para cobri-las. Ponha para ferver , abaixe o fogo, e deixe cozinhar no fogo brando.

Em uma bacia grande, junte o alho amassado, a maionese, o leite talhado, o gorgonzola e o sal. Misture bem com ajuda de um batedor manual.

Assim que a batata estiver cozida e macia, retirar da água e esfriar. Junte delicadamente o molho e enfeite com a cebolinha.

Leite talhado:

Em 1/4 de xícara, coloque 1 colher de chá de vinagre de vinho e complete com leite. Mexa bem e está pronto.

Ingredientes do Molho:

1colher de chá alho amassado

6 colheres de sopa de maionese

4 colheres de sopa de leite talho

3 colheres de sopa de queijo gorgonzola amassado + 1 colher de sopa para enfeitar

1/2 colher de chá de sal marinho

Ingredientes da Salada:

1kg de batatinha com casca

6 colheres de sopa de cebolinha verde cortada em rodelas