Broa de Milho

Separe:

1 copo de (requeijão) leite
1 copo de água
1 copo de açúcar
1/2 copo de margarina derretida misturada com óleo e 1/2 colher sopa de sal

Misture todos os ingredientes acima e leve ao fogo.

Quando estiver fervendo, coloca-se 1copo de farinha de trigo e 1 copo de fubá.
Misture bem e mexa até formar um angu.

Quando estiver frio, acrescente 1/2 colher de sopa de pó royal e vá colocando, os ovos (de 6 a 7 ovos), de um a um.

A massa fica um pouco mole (não é ponto de enrolar).
Umedeça 1 xícara de água e polvilhe o fubá (como se estivesse untando uma forma).

Coloque a massa na xícara em colheradas e, gire a xícara até formar uma bolinha.

Jogue no tabuleiro (dê uma untada leve de óleo).

Deixe um espaço entre elas.

A cada bolinha, unte a xícara novamente.

Repita até terminar a massa. Leve ao forno médio e asse até dourar.

Receita de uma amiga de infância, Leleth, dona de muitas receitas gostosas!

Essa receita veio direto de Minas - Muzambinho, cidade natal dela. Lá onde curti minha adolescência com ela e Leninha. Saudades!